Pepton

Pepton är ett näringsrikt pulver som används för microbiologi och mykologi, men också som näringsmedel vid nedsatt magsmältning. Då det är så pass nedbrutet att det är lätt att ta upp. 
 
Det är en peptid som bildas vid inverkan av pepsin eller pankreatin på proteiner. De erhålls av bla blodfibrin, kött, kasein, gelatin, gluten eller jäst genom behandling med alkalier, syror, pepsin, papayotin eller pankreatin och bildar vita till rödgula pulver med olika lukt och smak. Förutom att innehålla små peptider omfattar det torkade materialet fetter, metaller, salter, vitaminer och många andra biologiska föreningar.
 
Svamperiets pepton är utvunnet ut sojabönor och passar utmärkt för alla våra vanliga svampar. I både agar och i liquid culture så rekomenderar vi en konsentration på mellan 0,3 och 0,5 gram per liter. 
 
Soy peptone
Densitet: 1,41 g/cm³
Förvaring: +15 to +25 °C